Jorge Muñoz es cocinero del Patka uno de los restaurantes de los renombrados chefs catalanes Ferrán y Albert Adriá. Un restaurante de comida Nikkei, fusión de cocina japonesa y peruana. El restaurante tiene una estrella Michelin. Jorge recibe solo productos de muy buena categoría, pero admite que "ninguno como en el Perú". Lo que lleva a la pregunta obligada: "por qué?". Jorge, peruano, me decía que en su país cuentan con más del 80% de los tipos de suelo que existen en el mundo. Que los tomates peruanos tienen un sabor único que hace de la gastronomía de ese país algo especial. En "Destinos", no iremos por un viaje por la tierra peruana y las grandes virtudes que hacen de su cocina una de las mejores del planeta: descubriremos sus costas, su mar. Desde esas aguas se abre una ventana para conocer otra de las grandes bondades del Perú: su gente.
Lucy Borja le abrió la puerta a un mejor mañana a chicos sin recursos que vivían del ladronismo, común en las calles de Lima. Encontraron en su albergue un hogar. En "Destinos", conocerán la historia de "Casa Generación", el lugar creado por Lucy Borja para desechar el abandono, abuso y explotación de las vidas de estos chicos de la calle. "Casa Generación" les ofrece un cambio radical a su calidad de vida, un escenario distinto en el que actuar: una oportunidad.
"Casa Generación" llevó a los chicos de la calle a la playa. San Bartolo queda a unos sesenta kilómetros al sur de Lima, por la carretera Panamericana. Lucy Borja los expuso a un ambiente distinto y al deporte del surf. Las aguas que bañan "El Peñascal" abrazaron a los chicos de la Casa y fueron el refugio ideal para su energía. El mar ha sido amigo, psicólogo, confidente. El mar les ha dado un nuevo enfoque a la vida. "El mar es un lugar donde me olvido de mis problemas" dice, en el episodio de "Destino", uno de los niños residentes de la Casa. El deporte es vehículo fundamental para el establecimiento de una "sociedad pacífica y comprometida con el mantenimiento de la dignidad humana", como se lee en la Carta Olímpica.
En 1965, Felipe Pomar le dio a Perú un título mundial de surf, pero han sido las últimas décadas las que han visto al surf convertirse en uno de los deportes de mayor crecimiento en el Perú. Unas 200,000 personas lo practican. Las escuelas que lo enseñan han crecido de diez escuelas en el año 2000, a más de ochenta en la actualidad. "Casa Generación" tiene una de esas escuelas. "Uno pasea por el litoral y no es sorpresa encontrar chicos de toda condición social, tratando de correr las olas" declaró Carlos Neuhaus, presidente de la Federación Peruana de Tabla, la organización que supervisa el surf en Perú. Neuhaus hizo esta declaración después del Congreso de la Organización Deportiva Panamericana, el día que el surf fue incluido en el calendario de los Juegos Panamericanos.
Lima promovió su candidatura para los Juegos Panamericanos del 2019 mostrando la riqueza de su gente, las bondades de su clima, su fascinante historia y su maravillosa cocina. De ahí, partimos para esta historia. Perú es un país lleno de grandes cosas. La gastronomía es una de ellas, por su tierra. El mar permite ver lo buena que es su gente. Lucy Borja, la fundadora de esta casa albergue para niños de la calle, convertida en escuela de surf dice que, a través del deporte, "le puedes arrancar un momento de felicidad a un chico". En "Destinos" conocerán la historia de "Los niños del mar".
